* bildekreditter
copyright kan gjelde
totalt 96 48
stil Brygget av Boyden Valley vingård
Stil: Apple Cider - Ice / Fire / Fortified
Cambridge , Vermont USA Server i
Fløyte ,
Stengelglass
tapping | på trykk | fordeling |
| redigere strekkoder | oppdater bilde RANGER: 28 MENER: 3,81 / 5,0 VEKTET AVG: 3.7/5 ER. KALORIER: 360 ABV: 12% KOMMERSIELL BESKRIVELSE Vermonts Premier Ice Cider Historien om isvin går tilbake til det første århundre e.Kr., men iscider er et helt nytt - og bemerkelsesverdig deilig - fenomen, født på midten av 1990-tallet akkurat her i regionen mellom Nord-Vermont og townships of Quebec, Canada. For tiden er det bare rundt 50 produsenter av iscider i verden, men hemmeligheten bak dette spennende og smakfulle nye produktet kommer ut. Boyden Valley Winery's Vermont Ice Cider er uten tvil Amerikas første iscider. Vi bruker bare Vermont-dyrkede Northern Spy-, Macintosh- og Empire-epler for å skape en virkelig ekstraordinær drikkeopplevelse. Alderen på franske eikefat (det tar over 400 liter cider å produsere bare en tønne av vår Vermont Ice Cider), er det endelige produktet en søt, men kompleks kombinasjon konsentrert eplesmak og lett, ristet eik som passer perfekt til et hvilket som helst antall desserter også, det er en skikkelig godbit bare alene. Varietal: Northern Spy, Empire og Macintosh epler Alkohol: 12% Rest sukker: 15% PH: 3.4 Total surhet: .72 TAR Produksjonsprosess: Vi starter med en veldig spesifikk blanding av epler bestående av Northern Spy, Macintosh og Empires. En typisk sats vil bestå av naturlig frysing av 400 liter cider for å gi en 60 gallon fat Ice Cider. Gjæring gjøres i en temperaturstyrt rustfritt ståltank ved en veldig kjølig temperatur på 45 grader. Når gjæringen er ferdig, blir vinen klargjort med bentonitt og ristet til fatene når den eldes i seks måneder. Smaksnotater: Vermont Ice Cider er fat eldet med balansert syre, hint av eik og konsentrert eplesmak. Medaljer: Gullmedalje 2012, San Diego International Wine and Spirits Competition 2009 Dobbel gullmedalje, Eastern International Wine Competition, beste Ice Cider U. S. og Canada 2009 Gold Medal Indy International Wine Competition
